Mille-feuille chocolat-caramel

Mille-feuille chocolat-caramel

Pas d’évaluation

Prép. 40min

Total 3h 30min

6 portions

Ingrédients

Le caramel aux noix

30 g de noisettes
30 g de noix décortiquées
30 g d'amandes émondées
30 g de pistaches décortiquées, non salées émondées
300 g de cassonade
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
50 g de vinaigre

La ganache au chocolat

400 g de chocolat noir 70% en morceaux
400 g crème liquide 35% m.g.
60 g de beurre en morceaux

La pâte feuilletée

500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g d'eau froide
1 c. à café de sel
80 g de beurre en morceaux
1 c. à soupe de jus de citron
10 g de sucre en poudre et 2 c. à soupe

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 285 mg

Protides 16.7 g

Calories 6523 kJ / 1558.5 kcal

Lipides 108 g

Fibre 8.7 g

Graisses saturées 61.3 g

Glucides 128.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Faciles ou créatives 9 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Gâteau au yaourt

1h 40min

Brownies

50min

Layer cake en nuances de verts

3h

Génoise

1h 50min

Gâteau aux pommes

1h

Moelleux au chocolat au cœur fondant

25min

Muffins aux pépites de chocolat

1h

Gâteau aux pommes et aux dattes sans gluten

1h 30min

Cookies macadamia-chocolat

35min

Biscuits au pain d'épices

2h 20min

Tarte aux pommes

1h

Tarte aux fruits arc-en-ciel

1h 40min

Tout montrer

Tout montrer