Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes

Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes

4.0 7 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

Les œufs cocotte

beurre pour les ramequins
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
200 g d'asperges vertes
¼ de c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
15 g de moutarde
50 g de vin blanc
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

100 g de crème de soja

L'orge aux légumes

40 g d'huile d'olive
1 citron vert
10 g de feuilles de basilic frais
1 c. à café de sel
5 pincées de poivre moulu
20 g de raisins secs
80 g de tomates cerise coupées en deux
50 g de petits pois, frais ou surgelés
80 g d'échalotes
150 g d'oignons rouges coupés en lamelles
100 g de bulbe de fenouil coupé en lamelles
500 g d'eau
500 g de blé précuit, type Ebly®
10 g de ciboulette fraîche ciselée
6 œufs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 604.3 mg

Protides 13.5 g

Calories 2123.3 kJ / 507.5 kcal

Lipides 31.8 g

Fibre 10.5 g

Graisses saturées 9.2 g

Glucides 43.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Polpette à l'italienne, sauce tomate et spaghetti

50min

Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes

45min

Sauce végétalienne façon bolognaise

50min

Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été

1h 45min

Riz frit à l'ananas, crevettes et basilic thaï

35min

Pâtes au poulet tikka masala

45min

Salade de fajitas au poulet croustillant. Riz au lait et poires caramélisées

1h 35min

Riz byriani aux épinards et fruits secs

30min

Risotto aux asperges et petits pois

40min

Merlu, couscous aux olives et sauce vierge tomate-basilic

25min

Tagliatelle maison aux légumes et curry vert, sauce coco

1h 30min

Riz sauté aux épices et champignons

45min