Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone
Prép. 15min
Total 1h 10min
4 porzioni
Ingrédients
-
12 capesante fresche, grandi (circa 500 g)
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva aromatizzato al limone
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1500 g di acqua + q.b.
-
30 g di succo di limone
-
cubetti di ghiaccio q.b.
-
1 ½ cucchiaio olio di oliva aromatizzato al limone
-
½ cucchiaio burro, salato o non salato
-
50 g di vino bianco
-
2 cucchiaini colmi di burro
-
3 spicchi di aglio a metà
-
2 cucchiai di succo di limone
-
2 pezzetti di scorza di limone tritata
-
1 cucchiaino di miele
-
3 rametti di timo fresco per guarnire
-
1 pizzico di fiocchi di sale per guarnire
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porzione
Sodium
362.3 mg
Protides
9.4 g
Calories
891.8 kJ /
213.2 kcal
Lipides
16.1 g
Fibre
0.2 g
Graisses saturées
5.8 g
Glucides
6.2 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Cottura sottovuoto
54 Recettes
Italie
Italie
Vous pourriez aussi aimer...
Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia
2h 30min
Nel giardino zen
1h 30min
Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli
1h 25min
Brisket di manzo sottovuoto
12h 25min
Asparagi sottovuoto
50min
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1h
Uova alla coque in salsa alla senape
30min
Catalana di pesce e verdure
1h 30min
Merluzzo in salsa aioli
1h
Gazpacho prosciutto e melone
2h 10min
Tagliatelle di calamaro sottovuoto
35min
Tartare di manzo con salsa aromatica
20min