Appareils et accessoires
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Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero
Ingrédients
Salsa al cioccolato nero e peperoncino
-
70 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
1 pizzico di peperoncino in polvere½ peperoncino secco piccante
-
10 g di aceto balsamico
-
1 cucchiaino di carbone vegetale
-
25 g di acqua
Filetto sottovuoto
-
30 g di succo di limone
-
1600 g di acqua
-
4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
-
2 pizzichi di sale
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porzione
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Italie
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