Banettes rustiche

Banettes rustiche

4.9 11 évaluation

Prép. 30min

Total 15h

6 pezzi

Ingrédients

Poolish

175 g di acqua
1 g di lievito di birra fresco
175 g di farina tipo 1 forte (almeno W300)

Pane

1675 g di acqua (di cui 175 g fredda)
120 g di farina integrale
200 g di farina tipo 1 + q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
1 g di lievito di birra fresco
10 g di sale
30 g di succo di limone

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 9 g

Calories 1199 kJ / 286 kcal

Lipides 1 g

Fibre 4.8 g

Glucides 57 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Panini sfogliati

3h 30min

Rosette di farro

17h 30min

Colomba

9h

Pandoro

15h 15min

Pizza con crema di Parmigiano, asparagi e polvere di tuorlo (di Roberto Valbuzzi)

5h 40min

Cornetti brioche

6h 30min

Parker rolls (Brioche allo yogurt)

7h

Ciabattine

3h 30min

Pane semplice

4h

Focaccia ad alta idratazione TM6

5h

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24h

Pizza napoletana

9h