Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mousse de foies de volaille aux pistaches
Prép. 5min
Total 24h 20min
10 portions
Ingrédients
-
75 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
150 g de beurre demi-sel ramolli et coupé en morceaux
-
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
250 g de foies de volaille
-
1 c. à soupe de cognac
-
60 g de pistaches, décortiquées et non salées hachées grossièrement au couteau
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
6.5 g
Calories
778 kJ /
187 kcal
Lipides
16.4 g
Fibre
1.1 g
Glucides
2.6 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Terrines et Pâtés
9 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Sauce gribiche
15min
Terrine de foies de volaille au porto
5h 50min
Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache
13h 15min
Pâté de campagne au foie gras
48h
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
7h 30min
Terrine bressane
24h
Terrine de lapin aux herbes
24h
Mousse de foie de volaille au porto
72h
Délice de foies au riesling
2h 50min
Rillettes de poulet
6h
Pâté de campagne
48h
Rillettes de porc tradition
12h