Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

4.8 5 évaluations

Prép. 20min

Total 45min

4 porties

Ingrédients

Vinaigrette

sjalot gehalveerd
50 g
verse dille (± 20 g takjes)
2 bossen
koolzaadolie
80 g
witte wijnazijn
40 g
graanmosterd
10 g
zout
¼ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Asperges

water
500 g
witte asperges geschild, in de lengte verdeeld volgens grootte
700 g
suiker
1 tl
zout
1 tl
boter
10 g

Zalm

verse zalmfilet, ontveld (± 180 g elk)
4
koolzaadolie
10 g
citroen enkel een beetje geraspte schil
1
zout
½ tl
gemalen peper
4 snuifjes

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 38.8 g

Calories 2531 kJ / 607 kcal

Lipides 46 g

Glucides 8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Paasmenu 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten

Değerlendirme yok

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35 dk

Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

55 dk

Met honing geglazuurde wortelen

30 dk

Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien

2sa 15 dk

Eiersalade in een knapperig Paasnestje

1sa

Asperge-langoustine terrine

10sa

Asperge ovenschotel

1sa 30 dk

Kippenbouillon met groene kruidenomelet

50 dk

Paprikasoep met basilicumschuim

35 dk

Tomaten opgevuld met champignons en noten

1sa 5 dk

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50 dk