Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

3.8 6 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 25min

6 portions

Ingrédients

1500 g de rôti de veau dans l'épaule
25 g de tomates séchées (± 18 tomates)
1 gousse d'ail
60 g de basilic
60 g roquette
200 g d'huile d'olive
100 g de graines de tournesol
2 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
240 g d'oignons coupés en deux
550 g de courgettes en cubes
450 g d'aubergines en cubes

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 216.8 mg

Protides 79.7 g

Calories 3804.7 kJ / 913.8 kcal

Lipides 59.7 g

Fibre 6.8 g

Graisses saturées 11 g

Glucides 10.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Gâter les parents 9 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50min

Lasagnes de courgette et poisson

1h

Soupe de courgette et menthe

35min

Sabayon classique

15min

Sauce béarnaise

20min

Sauce choron

20min

Risotto aux épinards et asperges

40min

Chilli con carne

40min

Cabillaud à la méditerranéenne

1h 30min

Cabillaud au beurre d'agrumes

50min

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

45min

Curry de poulet Thaï rapide

40min