Délice d'été pêche-abricot

Délice d'été pêche-abricot

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 4h

8 parts

Ingrédients

Le biscuit

125 g de sucre en poudre
5 œufs blancs et jaunes séparés
1 pincée de sel
125 g de farine de blé

Le sirop

100 g d'eau
150 g de sucre en poudre

La crème légère au porto

3 feuilles de gélatine (1,9 g/ feuille), et un récipient d'eau froide
100 g de sucre en poudre
50 g de maïzena
3 œufs
500 g de lait
2 c. à soupe de Porto
150 g de crème liquide, 30-40% m.g. très froide
150 g de mascarpone très froid

Le montage

250 g de pêches en cubes (1-2 cm)
250 g d'abricots en fines lamelles

La meringue

300 g de sucre en poudre
4 blancs d'œufs

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 part

Protides 15.2 g

Calories 2985.1 kJ / 711.9 kcal

Lipides 21.8 g

Fibre 1.9 g

Glucides 112.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Gâter les parents 9 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Muffins aux pommes

40min

Gâteau au chocolat XXL

45min

Génoise

1h 50min

Gâteau aux pommes

1h

Muffins végans cheesecake et myrtilles

1h 20min

Gâteau au yaourt

1h 40min

Clafoutis à la rhubarbe

55min

Biscuits au beurre

50min

Muffins au gateau à la carotte avec crumble aux noix

40min

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

1h 10min

Muffins à la patate douce et aux noix

1h

Cake aux abeilles avec glaçage

1h 25min

Tout montrer

Tout montrer