Baguette en épis au sésame

Baguette en épis au sésame

4.8 12 évaluations

Prép. 25min

Total 15h 45min

3 pièces

Ingrédients

La poolish

160 g d'eau minérale
50 g de graines de sésame
2 g de levure boulangère fraîche
160 g de farine T 80, et un peu pour fariner

La pâte

160 g d'eau minérale
2 g de levure boulangère fraîche
340 g de farine T 45, et un peu pour fariner
10 g de sel
3 c. à soupe bombées de graines de sésame
eau (1 bol)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 20 g

Calories 2483 kJ / 586 kcal

Lipides 15 g

Glucides 125 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sauce café-crème

35 Min

Pain brioché

45 Min

Gâteau pâtissier aux spirales de pomme

1 Std. 20 Min

Brioches italiennes

3 Std. 15 Min

Gâteau roulé au café

2 Std. 30 Min

Brioche plissée crème aux agrumes

4 Std.

Petits paniers abricots et pistaches

20 Std.

Pain marguerite pavot et curry

15 Std. 45 Min

Pains briochés encre de seiche et pavot

2 Std. 55 Min

Glace marbrée vanille chocolat café

11 Std. 30 Min

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

14 Std.

Choux craquelins au gianduja

17 Std.