Fettuccine al ragù

Fettuccine al ragù

4.3 6 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

Les fettuccine

300 g de farine de blé T 45, et un peu pour fariner
3 œufs
1 ½ c. à soupe d'huile d'olive

Le ragoût de viande

15 g de céleri branche coupé en morceaux
40 g de carotte coupée en morceaux
90 g d'oignon coupé en deux
35 g de vin blanc
20 g d'huile d'olive et un peu pour la finition
200 g de viande hachée mixte, porc et bœuf (voir "Conseil(s)")
60 g de saucisses crues, sans la peau
150 g de purée de tomates en conserve
1 feuille de laurier déshydratée
15 g de concentré de tomate
1 ½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1148.9 mg

Protides 24.4 g

Calories 2515.1 kJ / 601.1 kcal

Lipides 26.8 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 6.8 g

Glucides 64.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vos pâtes à la machine à pâtes 19 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30min

Spaetzles aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours

45min

Sauce Alfredo au poulet pour les pâtes

20min

Bun cha de boulettes de porc, nouilles de riz complètes

1h 5min

Couscous marocain au poulet et au chou-fleur

25min

Croquettes de poulet, sauce à l'ail et aux fines herbes

35min

Mijoté de dinde à la tomate, couscous aux olives noires

35min

Toast au poulet à la mexicaine

Pas d’évaluation

Riz au boeuf et brocoli

50min

Pâtes maison al ragu

1h 55min

Pâtes à la crème de pistache

30min

Samoussas sucrés

30min