Bûche glacée litchi, griotte et pistache

Bûche glacée litchi, griotte et pistache

4.4 24 évaluations

Prép. 30min

Total 12h

10 parts

Ingrédients

Le dacquoise pistache

100 g de sucre glace maison
90 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
20 g de farine de blé

20 g de fécule de maïs

Le sorbet litchi-rose

100 g de blancs d'œufs (3 œufs env.)
80 g de sucre en poudre
500 g de litchis épluchés et dénoyautés, préalablement congelés
20 g de sirop de rose
1 blanc d'œuf

Le sorbet griotte

300 g de griottes dénoyautées
10 g de kirsch
25 g de sucre glace maison
1 blanc d'œuf

La meringue

110 g de blancs d'œufs (3 œufs env.)
100 g de sucre en poudre
100 g de sucre glace maison
50 g de griottes dénoyautées (12 griottes)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 part

Protides 4.1 g

Calories 906 kJ / 214 kcal

Lipides 4.3 g

Glucides 39.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bûches de Noël 8 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Galette des rois à la crème d'amande

1h 15min

Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices

2h 30min

Bûche glacée chocolat mandarine

5h 45min

Dacquoise praliné-chocolat

50min

Bavarois litchis-framboises

4h

Bûche aux épices façon tatin

1h 15min

Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

19h

Menu gourmand - Ballotine de dinde aux champignons, purée de patates douces et jus aux truffes

1h 15min

Bûche glacée exotique

3h 30min

Choux meringués aux fruits de la Passion

2h 45min

Eclairs aux fruits rouges

12h

Tarte pascale aux fruits rouges

1h 25min