Ragoût de bœuf à la bière et petits pains vapeur au cheddar

4.5 19 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 55min

4 portions

Ingrédients

Les pains vapeur

50 g de cheddar en morceaux
4 brins de persil frais, équeutés
160 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
20 g de beurre en morceaux
1 c. à café de levure chimique
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
40 g de lait
1 œuf

Le ragoût de bœuf

50 g de farine de blé
800 g de viande de bœuf pour ragoût en morceaux (5 cm)
¾ de c. à café de sel
¾ de c. à café de poivre moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive
150 g d'oignons coupés en deux
15 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté

1 c. à café de fond de bœuf
1 feuille de laurier déshydratée
4 branches de thym frais effeuillées
500 g d'eau
500 g de bière ale
150 g de champignons de Paris frais en quartiers
100 g de carotte en rondelles (5 mm)
feuilles de persil frais (optionnel) pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1568.3 mg

Protides 56.7 g

Calories 3170.8 kJ / 757.8 kcal

Lipides 31.4 g

Fibre 3.7 g

Graisses saturées 11.4 g

Glucides 54.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

J'adopte le fait maison au quotidien 34 Recettes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Entrecôte et risotto aux champignons

40min

Ragoût de poulet au cidre

1h 40min

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

1h 55min

Spaghetti aux boulettes de viande... sous un ciel d'Italie

50min

Poulet et riz aux champignons

30min

Mijoté de bœuf à la bière brune

3h 10min

Veau aux carottes et au cerfeuil

1h 40min

Maguro Sando (Sandwich japonais au thon)

4h 20min

Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

4h 30min

Poitrine de porc croustillante et salade de riz chaud

1h 30min

Choux farcis, riz au poireau et au jambon

1h 40min

Sauté de veau aux olives et pommes de terre grenailles

1h 30min