Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons
Prép. 30min
Total 50min
4 portions
Ingrédients
La pâte à ravioli
-
200 g de farine de blé
-
2 œufs
-
30 g d'huile d'olive
-
3 pincées de sel
La farce
-
50 g d'échalotes
-
150 g de veau sans os, en cubes
-
50 g de bacon fumé en dés
-
20 g de beurre
-
25 g de vin blanc
-
2 pincées de sel et un peu pour la cuisson des ravioli
-
2 pincées de poivre blanc moulu
La sauce aux champignons
-
50 g de parmesan en morceaux
-
12 g de champignons déshydratés
-
30 g d'eau
-
100 g de champignons de Paris boutons grossièrement hachés
-
50 g de beurre en morceaux
-
60 g d'échalotes
-
120 g de vin blanc sec
-
200 g de bouillon de volaille
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
25 g de farine
-
½ c. à café bombée de sel
-
2 pincées de poivre moulu
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Sodium
1010.1 mg
Protides
28.1 g
Calories
3386.2 kJ /
809.3 kcal
Lipides
46.6 g
Fibre
3.4 g
Graisses saturées
22.3 g
Glucides
63.1 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsVous pourriez aussi aimer...
Linguine au chèvre frais et pesto de roquette
35 Min
Soupe de pâtes et involtini de poulet
1 Std. 30 Min
Lasagne bolognaise aux épinards
2 Std. 45 Min
Marinade à la jamaïcaine pour le poulet
10 Min
Côtelettes d'agneau à la crème
3 Std.
Confiture de piments
35 Min
Ragoût de chou à la dinde
40 Min
Bouillon safrané aux pâtes, moules, petits pois et aneth
50 Min
Sauce ail-ciboulette
5 Min
Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres
1 Std. 35 Min
Couscous de poissons et de fruits de mer au safran
1 Std. 25 Min
Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau
1 Std.