Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Carpaccio de betteraves et burrata
Ingrédients
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100 g d'huile d'olive extra vierge
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30 g de vinaigre blanc
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15 g de jus de citron
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1 c. à café de moutarde de Dijon
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10 g de sirop d'érable
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5 c. à café de basilic déshydraté
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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¼ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Les betteraves
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1100 g d'eau
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800 g de betteraves crues
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120 g de roquette
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250 g de fromage burrata en morceaux
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2 c. à soupe de grenade (optionnel)
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2 c. à soupe de noix de pécan (optionnel)
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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