White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

4.8 8 évaluations

Prép. 5min

Total 15min

6 portions

Ingrédients

garlic cloves
2
truffle oil plus extra to serve
10 g
fresh Swiss brown mushrooms sliced
60 g
brandy
30 g
chicken broth bone,
200 g
2 tsp Chicken stock paste, with 200 g water (see Tip)
pouring (whipping) cream
300 g
full cream milk
200 g
truffle creme
25 g
dashi powder
5 g
cannellini beans rinsed and drained
2 cans
sea salt to season
½ tsp
ground white pepper to season
¼ tsp
fresh chives finely sliced
15 g
bread of choice, to serve

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 287.8 mg

Protides 15.8 g

Calories 1852.3 kJ / 442.7 kcal

Lipides 24 g

Fibre 8 g

Graisses saturées 13.4 g

Glucides 40.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chef favourites (part 2) 8 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1h

Mini Shrimp Savoury Soufflés

Pas d’évaluation

Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)

1h

Eggs Benedict and corn muffins

1h 15min

Creamy broccoli soup with crispy quinoa (Diabetes)

1h 5min

Greek cabbage salad

5min

Lemon caper butter

10min

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

1h

Tomahawk steak with porcini mustard rub

1h 50min

Curry coconut fish with spiced lentils

30min

Charred cauliflower makhani

1h

Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

45min