White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

4.7 7 évaluations

Prép. 5min

Total 15min

6 portions

Ingrédients

garlic cloves
2
truffle oil plus extra to serve
10 g
fresh Swiss brown mushrooms sliced
60 g
brandy
30 g
chicken broth bone,
200 g
2 tsp Chicken stock paste, with 200 g water (see Tip)
pouring (whipping) cream
300 g
full cream milk
200 g
truffle creme
25 g
dashi powder
5 g
cannellini beans rinsed and drained
2 cans
sea salt to season
½ tsp
ground white pepper to season
¼ tsp
fresh chives finely sliced
15 g
bread of choice, to serve

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 287.8 mg

Protides 15.8 g

Calories 1852.3 kJ / 442.7 kcal

Lipides 24 g

Fibre 8 g

Graisses saturées 13.4 g

Glucides 40.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chef favourites (part 2) 8 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

30min

Portuguese bread

3h 30min

Versatile smooth soup

45min

Ossobuco Milanese

3h 25min

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Pas d’évaluation

Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard

1h 30min

Spiralized tortilla

Pas d’évaluation

Homemade miso soup

55min

Charred leek gulai sayur

1h 10min

Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

45min

Creamy broccoli soup with crispy quinoa (Diabetes)

1h 5min

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

35min