Salade de choux de Bruxelles aux canneberges et aux amandes

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Prép. 20min

Total 50min

6 portions

Ingrédients

225 g lard fumé, en tranche en dés
60 g de vinaigre balsamique
60 g d'huile d'olive
30 g de miel

30 g de sirop d'érable
15 g de moutarde de Dijon
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé poivre noir frais moulu
450 g de choux de Bruxelles parées, grandes tiges enlevées
120 g de pommes, Pink Lady® coupée en morceaux
60 g de céleri branche en tranches (.5 cm/⅛ in.)
60 g de ciboule coupée en biais (1 cm/¼ in.)
115 g de canneberge séchées
60 g amandes, effilée
de canneberge séchées pour garnir
amandes, effilée pour garnir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9.9 g

Calories 1819.9 kJ / 435 kcal

Lipides 30.4 g

Fibre 6.2 g

Glucides 35 g

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