Rösti vodese à la Papet Vaudois

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Prép. 40min

Total 50min

4 porzioni

Ingrédients

1000 g di patate, a pasta gialla densa cotte e sbucciate, del giorno prima
3 cucchiai di burro chiarificato
2 ¼ cucchiaini di sale
20 g di olio vegetale
350 g di porri a fette (circa 1 cm)
150 g di panna intera
15 g di amido di mais (maizena)
100 g di acqua bollente

Niveau

facile

Infos nut. par 4 porzioni

Sodium 3684.5 mg

Protides 29.8 g

Calories 8632.6 kJ / 2063.2 kcal

Lipides 116.3 g

Fibre 29.3 g

Graisses saturées 61.2 g

Glucides 240.4 g

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