Velouté frais d'amande "ajo blanco"

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3.2 9 évaluation

Prép. 10min

Total 3h 10min

4 portions

Ingrédients

200 g d'amande émondée
70 g de pain dur coupé en morceaux

70 g de biscottes, en morceaux
1 - 2 gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café sel fin non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
750 g d'eau
5 g de vinaigre de xérès
70 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de raisin frais, pour la finition

200 g de pommes, coupées en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 2282 kJ / 550 kcal

Lipides 45 g

Glucides 24 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Forme et vitalité 52 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Crème d'asperges et fromage de chèvre

35min

Velouté d'automne aux gambas

40min

Velouté glacé aux petits pois

40min

Gaspacho asiatique

15min

Cheesecakes aux pistaches et à la mangue

2h 30min

Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

35min

Chutney mangue-coriandre-citron vert

40min

Gaspacho indien

2h

Gaspacho fenouil et pomme granny-smith

15min

FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

2h

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1h 30min

Cappuccino de champignons aux noisettes

35min