![Carpaccio de pulpo Carpaccio de pulpo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/722C66CA-8058-4483-9263-58564C8D46B5/Derivates/F91E0841-5FA2-44BA-8E85-3ECC7C80C6ED.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Cocción del pulpo
- 1200 g de pulpo congelado (previamente descongelado)
- 1200 g de agua
- 70 g de cebolla
- 1 hoja de laurel seca
- ½ cucharadita de sal
Aliño de aceituna negra
- 40 g de aceitunas negras sin hueso
- 15 g de zumo de limón
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada (opzionale)
- 1 pellizco de sal en escamas
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 998 kJ / 139 kcal
- Proteine
- 31.18 g
- Carboidrati
- 1.17 g
- Grassi
- 12.12 g
- Fibre
- 0.44 g
Ricette alternative
Boletus con foie en papillote
30 Min
Pato relleno a la navarra
3h 15min
Cabrito al pimentón de la Vera con salsa de cerezas (Cáceres)
50 Min
Langosta thermidor
50 Min
Mantequilla Café de París
10min
Gambones o langostinos marinados en papillote
2 Std. 30 Min
Crema de ostras
20min
Piernas de cordero con dos rellenos
2 Std. 15 Min
Reducción de vinagre balsámico para verduras asadas
20min
Pulpo a la parrilla con puré y mayonesa de wasabi
1 Std.
Aceites de hierbas frescas (de utilización inmediata)
20min
Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos
35 Min