Neapolitanischer Kranz

Name: Neapolitanischer Kranz
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 80 g natives Olivenöl; 220 g Wasser; ½ Würfel Hefe; 500 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 geh. TL Salz; 100 g Scamorza; 50 g trockener Weißwein; 250 g Salsiccia; 80 g Oliven, grün, entsteint; 1 Eiertomaten; 4 Basilikumblätter, frisch; 1 EL natives Olivenöl; 1 Eigelb

4.1 ( 7 valutazioni )

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 2h 15min

Porzioni 8 Portionen

Ingredienti

80 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
220 g Wasser
½ Würfel Hefe (20 g)
o 1 Pck. Trockenhefe
500 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
1 Prise Pfeffer
1 geh. TL Salz

50 g Pecorino in Stücken (3 cm) (opzionale)
100 g Scamorza in Stücken (2-3 cm)
50 g trockener Weißwein
250 g Salsiccia ohne Pelle, in Stücken (1 cm)
o 250 g Bratwurst, roh ohne Pelle, in Stücken (1 cm)
80 g Oliven, grün, entsteint
o 80 g Oliven, schwarz, entsteint
1 Eiertomaten in Würfeln (1 cm)
4 Basilikumblätter, frisch zerpflückt
1 EL natives Olivenöl
1 Eigelb

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 474 kcal / 1983 kJ
Proteine: 17 g
Grassi: 24 g
Carboidrati: 49 g
Fibre: 2.7 g