Nems de langostinos con emulsión de piña

Nems de langostinos con emulsión de piña

3.3 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 25min

4 raciones

Ingredienti

Nems

10 g de jengibre fresco
10 - 15 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
20 g aceite de girasol (y algo más para pincelar)
250 g de langostinos crudos medianos pelados y cortados en 3 trozos
70 g de piña fresca cortada en dados pequeños
1 cucharadita de mirin
1 cucharadita de vinagre de arroz
4 láminas de pasta brick cortadas por la mitad
1 clara de huevo

Emulsión de piña

120 g aceite de girasol
150 g de piña fresca en trozos
5 g de jengibre fresco
1 yema de huevo
20 g zumo de limón
1 pellizco de sal (opzionale)
½ cucharadita de wasabi en polvo (opzionale)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 16.5 g

Calorie 1928 kJ / 461 kcal

Grassi 38.2 g

Fibre 0.8 g

Carboidrati 13.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Food truck 83 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Brochetas de fruta con salsa de toffee

15min

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

1h

Pastel de calabaza al cacao con cobertura de fresa

1h 30min

Strudel de chocolate y plátano

45min

Crêpes de cerdo y langostinos (Bánh xèo) - Vietnam

1h 30min

Mousse de salmón

5h

Arancini con granada y fondue de queso de cabra

1h

Magdalenas de castañas y chocolate

1h 15min

Panna cotta de yogur con salsa de albaricoques

6h 30min

Yogur líquido de naranja, miel y avena

9h

Pan milhojas de sobrasada y queso

2h 10min

Minicheesecakes con mango

2h 35min