Vitello tonato

Vitello tonato

3.7 6 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h

4 porce

Ingredienti

600 gramů vody
80 gramů cibule napůl
120 gramů pórku na větší kusy
100 gramů mrkve na větší kusy
1 bobkový list, sušený
1 hřebíček
1 snítka čerstvého tymiánu
1 ½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
600 gramů telecího masa na plátky, nejlépe ledvina nebo kýta
80 gramů tuňáka, konzervovaného, ve vlastní šťávě scezeného
100 gramů olivového oleje plus na vymazání
1 žloutek uvařený natvrdo
1 čajová lžička dijonské hořčice
1 čajová lžička citrónové šťávy
2 polévkové lžíce kaparů i s nálevem
parmazán, strouhaný hoblinky na posypání

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porci

Proteine 38.8 g

Calorie 1208 kJ / 289 kcal

Grassi 9.05 g

Fibre 2.15 g

Carboidrati 8.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Itálie na talíři 76 ricette
Repubblica Ceca

Potrebbe anche interessarti...

Migas s papričkami Padrón

Nessuna valutazione

Falešné kapary z poupat bezinek

Nessuna valutazione

Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek

1h 50min

Salát s mangem, červenou čekankou a quinoou

1h

Rajčata plněná směsí rýže, hub a ořechů

1h 5min

Flan z kozího sýru s jogurtovou omáčkou a pórkem

Nessuna valutazione

Asijský salát s hovězím masem a nudlemi

1h

Králičí terina s čerstvými bylinkami

2h 35min

Rybí šňůrky s teplou vinaigrette

50min

Caponata

30min

Pikantní salát s mletým kuřecím masem

30min

Espresso martini

5min