抹茶豆乳布丁、清酒蒸雞肉&蛤蜊味噌湯

抹茶豆乳布丁、清酒蒸雞肉&蛤蜊味噌湯

4.5 4 valutazione
Prep. 30min
Totale 1h 35min
4 人份

Ingredienti

抹茶豆乳布丁
  • 黑糖
    50 克
  • 50 克
  • 豆漿 (無糖)
    200 克
  • 15 克
  • 抹茶粉
    1 茶匙
  • 1 顆
  • 蛋白
    1 顆
清酒蒸雞肉
  • 去骨雞腿排 切塊(約3公分)
    200 克
  • 蛋黃
    1 顆
  • 清酒
    20 克
  • ¼ 茶匙
  • 日式醬油
    2 茶匙
  • 味醂
    ½ 茶匙
  • 雪白菇 去除根部,剝散
    20 克
  • 鴻喜菇 去除根部,剝散
    20 克
  • 熟白果 (opzionale)
    5 克
蛤蜊蔬菜味噌湯
  • 20 克
  • 紅蘿蔔 切絲
    100 克
  • 洋蔥 切絲
    100 克
  • 新鮮香菇 切片
    70 克
  • 1200 克
  • 新鮮蛤蜊,已吐沙,洗淨
    200 克
  • 味噌 (詳見要訣)
    80 - 100 克
  • 蜜紅豆 (顆粒狀) (自製或市售)
    20 克

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 人份

Proteine 21.5 g
Calorie 1498 kJ / 358 kcal
Grassi 27.5 g
Fibre 4 g
Carboidrati 23 g

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