Dispositivi & Accessori
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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Pulled pork met gestoomde broodjes
Prep. 25min
Totale 3h
6 porties
Ingredienti
Gestoomde broodjes
-
plantaardige olie voor het invetten
-
water300 g
-
30 g verse gist, verkruimeldinstantgist3 tl
-
bloem500 g
-
fijn zout2 tl
Pulled pork en appel
-
varkensschouderlap, ontbeend1000 - 1200 g
-
teentjes knoflook3
-
rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd120 g
-
wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden110 g
-
selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden80 g
-
venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes80 g
-
appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden2
-
olijfolie40 g
-
2 tl zoete paprikapoederpaprika, gerookt, gemalen2 tl
-
mosterd1 tl
-
gedroogde pepervlokken½ tl
-
bruine suiker1 el
-
azijn80 g
-
50 g suikerstroopmelasse50 g
-
1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)kippenbouillonpasta, huisgemaakt1 el
-
tomatenpuree1 el
-
melk om te bestrijken1 - 2 el
-
groene sla als bijgerecht
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portie
Proteine
48.9 g
Calorie
3745 kJ /
891 kcal
Grassi
40.7 g
Fibre
7 g
Carboidrati
80.1 g
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