Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes

4.4 7 valutazioni

Prep. 25min

Totale 3h

6 porties

Ingredienti

Gestoomde broodjes

plantaardige olie voor het invetten
water
300 g
instantgist
3 tl
30 g verse gist, verkruimeld
bloem
500 g
fijn zout
2 tl

Pulled pork en appel

varkensschouderlap, ontbeend
1000 - 1200 g
teentjes knoflook
3
rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
120 g
wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
110 g
selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
80 g
venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
80 g
appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
2
olijfolie
40 g
paprika, gerookt, gemalen
2 tl
2 tl zoete paprikapoeder
mosterd
1 tl
gedroogde pepervlokken
½ tl
bruine suiker
1 el
azijn
80 g
melasse
50 g
50 g suikerstroop
kippenbouillonpasta, huisgemaakt
1 el
1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
tomatenpuree
1 el
melk om te bestrijken
1 - 2 el
groene sla als bijgerecht

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 48.9 g

Calorie 3745 kJ / 891 kcal

Grassi 40.7 g

Fibre 7 g

Carboidrati 80.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Koken met de Varoma 10 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Baklava met Amandelen en Pistache

Nessuna valutazione

Pastilla van Eend, Abrikoos en Pijnboompitten

Nessuna valutazione

Peperkoek met Honing

Nessuna valutazione

Pasta met Rode Bietensaus en Feta

40min

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

1h 15min

Naan (Hindoe brood)

2h

Sprankelende clementine en granaatappelpunch

20min

Manakeesh, Libanese gekruide flatbread

3h 20min

Kip gevuld met groenten en aardappelen

55min

Miso carbonara udon noedels

25min

Pilaf met Wortel, Paprika en Pistache

1h

Focaccia met uien

1h 30min