Enten-Pastilla

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 35min

Tempo totale 50min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

100 g Zwiebeln, halbiert
30 g Olivenöl, etwas mehr zum Einfetten
1 ½ - 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen, nach Geschmack
1 EL Zimt, gemahlen, etwas mehr zum Bestreuen
1 ½ - 2 TL Koriander, gemahlen, nach Geschmack
2 TL Fenchelsamen, ganz
1 Prise Safranpulver
600 g Entenbrust, ohne Haut, in Stücken (3 cm)
50 g Pinienkerne, geröstet, etwas mehr zum Dekorieren
2 Bio-Zitronen, Schale und Saft
80 g Wasser
1 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe
o 1 Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l)
80 g getrocknete Marillen, entsteint, geviertelt
4 Blätter Filoteig (ca. 48 cm x 25 cm)
1 TL Staubzucker, zum Bestreuen

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 1997 kJ / 477 kcal
Proteine: 37 g
Carboidrati: 37 g
Grassi: 18 g
Fibre: 8 g

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