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Ensalada de lombarda, quinoa y salchichas vegetarianas
Prep. 15min
Totale 35min
10 raciones
Ingredienti
Ensalada
-
200 g de quinoa en grano
-
800 g de agua
-
1 cucharadita de sal
-
40 g de aceite de oliva virgen extra
-
500 g de lombarda (en trozos)
-
100 g de zanahoria en trozos
-
200 g de salchichas vegetarianas (en rodajas oblicuas de 1-2 mm)
-
1 cucharada de semillas de amapola
Salsa de yogur
-
250 g de yogur griego
-
150 g de mayonesa
-
60 g de miel
-
30 g de vinagre de manzana
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
Proteine
72.9 g
Calorie
1461.8 kJ /
349.7 kcal
Grassi
26.2 g
Fibre
3.3 g
Carboidrati
21.1 g
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