Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 80 g de chalotas
- 40 g de mantequilla
- 10 g de aceite de oliva virgen extra
- 250 g de setas frescas (champiñón, seta de cardo, boletus, etc.)
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra recién molida
- 20 g de brandy
- 2 láminas de masa de hojaldre (aprox. 25 x 30 cm, de 5 mm de grosor)
- 2 solomillos de cerdo (aprox. 300- 400 g c/u) salpimentados
- 160 g de foie mi-cuit de pato en trozos
- 1 tarro de mermelada de frambuesas (aprox. 350 g)
- 1 huevo batido para pintar
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 2067 kJ / 495 kcal
- Proteine
- 18.48 g
- Carboidrati
- 30.76 g
- Grassi
- 33.07 g
- Fibre
- 1.55 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Ricette alternative
Pechuga de pavo rellena
45 Min
Tostas con bombón de salmón
2 Std. 30 Min
Medallones de solomillo de cerdo flambeado y salsa de turrón
15 Min
Solomillo Wellington
2h
Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert
50 Min
Piruletas de parmesano y jamón
1 Std.
Bacalao con langostinos
1 Std.
Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles
30 Min
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40 Min
Bacalao con costra de beicon y champiñón con patatas al vapor
40 Min
Tartaletas de huevo y jamón
30 Min
Brazo de bacalao
1 Std. 30 Min