Älpler Magronen
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Älpler Magronen

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Ingredienti

Älpler Magronen und Zwiebelschwitze

  • 100 g Gruyère, in Stücken (3 cm)
  • 400 g Kartoffeln, festkochend, in Würfeln (1 cm)
  • 450 g Wasser
  • 300 g Vollrahm
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 500 g Äpfel, sauer, geschält, in Stücken (2 cm)
  • 250 g Älplermagronen (7 Min.)
  • 40 g Mehl
  • 160 g Zwiebeln, in feinen Ringen
  • 30 g Bratbutter

Apfelmus und Fertigstellung

  • 25 g Zitronensaft
  • 20 - 40 g Zucker, nach Belieben

Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
3642 kJ / 874 kcal
Proteine
20 g
Carboidrati
92 g
Grassi
45 g

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