Colomba salata integrale al prosciutto di Praga

Colomba salata integrale al prosciutto di Praga

4.5 4 valutazioni

Prep. 20min

Totale 3h

6 porzioni

Ingredienti

Colomba

150 g di latte
25 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco
200 g di farina tipo 00
100 g di farina integrale
50 g di burro morbido a pezzi
1 uovo
1 cucchiaino di sale

Farcitura

2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaio di capperi sotto sale sciacquati ed asciugati
1 uovo sodo sbucciato e a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
50 g olio extravergine di oliva
150 g di prosciutto cotto affumicato (tipo Praga) a fette

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 14.7 g

Calorie 1807 kJ / 432 kcal

Grassi 22.3 g

Carboidrati 43 g

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