Focaccia aux pommes de terre

Focaccia aux pommes de terre

4.7 18 valutazioni

Prep. 5min

Totale 2h 50min

6 portions

Ingredienti

Pâte

1770 g d'eau
100 g de pommes de terre pelées et coupées en dés (1-2 cm)
12 ½ g de levure boulangère fraîche

2 c. à café de levure boulangère sèche
1 c. à café de sucre
600 g de farine
2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge (à adapter)
15 g de sel

Garniture

1 - 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge (à adapter)
200 g de mozzarella en tranches et bien égouttée
100 g de jambon cuit en tranches
1 tomate grappe en tranches (3-4 cm) égouttées pendant 1 heure
2 - 3 pincées d'origan séché
2 filets d'anchois, conservés dans de l'huile

Émulsion

20 g d'huile d'olive extra vierge
20 g d'eau
1 c. à café de sel

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 23 g

Calorie 2573 kJ / 615 kcal

Grassi 24 g

Carboidrati 81 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pizzas et focaccias 45 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Focaccia aux tomates cerises

2 Std.

Risotto alle cinque P

30 Min

Mini pizzas au fromage de chèvre

1 Std. 35 Min

Roulades au fromage et jambon

55 Min

Spätzlis à la grisonne (2 portions)

45 Min

Ramequins aux épinards et aux œufs

35 Min

Empanada au thon (pâté)

1 Std. 10 Min

Spätzlis au fromage

1 Std. 10 Min

Pain tessinois

1 Std. 50 Min

Sauce à salade à la française

20 Min

Rösti bernois

40 Min

Cake imbibé au citron

1 Std. 30 Min