Patatas sorpresa con morcilla

Patatas sorpresa con morcilla

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Prep. 15min

Totale 50min

4 unidades

Ingredienti

50 g de aceitunas negras sin hueso
60 g de aceite de oliva
½ guindilla roja seca

1 pimienta de Cayena seca entera
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de sal
500 g de agua para el vapor
4 patatas medianas (de 130-150 g), lavadas, con piel
1 cucharada de sal gorda
4 yemas de huevo
200 g de morcilla de cebolla sin la piel, en trozos
400 - 500 g de aceite para freír
2 claras de huevo ligeramente batidas, para rebozar
50 g de pan rallado para rebozar

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 2563.9 mg

Proteine 17.3 g

Calorie 2540 kJ / 607 kcal

Grassi 38.2 g

Fibre 6.3 g

Grassi saturi 10.4 g

Carboidrati 49.7 g

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Spagna

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