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Rustic bread
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Rustic bread
4.3 (7 valutazioni )
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Ingredienti

  • 600 g wheat grains
  • 400 g water
  • 30 g fresh yeast
    o 3 tsp dried instant yeast (12 g)
  • 120 g buttermilk
  • 150 g bread flour, plus extra for dusting
  • 2 tsp salt
  • 1 tbsp balsamic vinegar
  • 1 tsp diastatic malt powder (opzionale)
Valori nutritivi
per 1 slice
Calorie
291 kJ / 70 kcal
Proteine
3 g
Carboidrati
14 g
Grassi
0 g
Fibre
2.5 g

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