Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Tártaro
- 40 g alcaparras
- 40 g cornichons
- 50 g chalota
- 250 g lombo de novilho cortado em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelado (1 hora no congelador aprox.)
- 250 g lombo de novilho cortado em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelado
- Flor de sal q.b.
- Pimenta preta, moída no momento q.b.
Maionese de mostarda
- 125 g óleo de amendoim
- 2 gemas de ovo
- 40 g mostarda de Dijon
- 1 pitada de sal marinho
- Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ servir
- Alcaparras q.b. p/ servir
- Flor de sal q.b. p/ servir
- Valori nutritivi
- per 1 dose
- Calorie
- 2120.2 kJ / 506.7 kcal
- Proteine
- 28 g
- Carboidrati
- 3.8 g
- Grassi
- 43 g
- Grassi saturi
- 10.4 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodio
- 457.9 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Poke de atum
30 Min
Sopa de cebola gratinada
35 Min
Patê de fígado
25 Min
Polvo confitado em cestas de parmesão
5h 50min
Rosbife com molho de manga e malagueta
2 Std. 45 Min
Tártaro de salmão
1 Std. 30 Min
Sopa de abacate e bacon
1 Std.
Abacates recheados com camarão e molho cocktail
25 Min
Creme de espargos e vieiras
45 Min
Bife tártaro com alcaparras, cebola roxa, tomate seco e molho aioli
1 Std. 25 Min
Eggnog
25 Min
Creme de castanha e aipo
40 Min