Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

4.0 2 valutazioni

Prep. 1h 30min

Totale 2h 15min

6 porties

Ingredienti

Tapenade

teentje knoflook
1
zwarte olijven, ontpit
120 g
kappertjes op azijn
30 g
vers geperst citroensap (ong. 5 g)
ansjovis filets, geconserveerd in zout gespoeld
2
verse tijmblaadjes
1 takje
1 tl gedroogde tijm
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper naar smaak
1 - 2 snuifjes
olijfolie
30 g

Kip marinade

teentjes knoflook
2
verse rozemarijn enkel de blaadjes, naar smaak
2 - 3 takjes
citroen klein, met de zeste in kwarten gesneden
1
zout
1 afgestreken tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Kip assemblage

kip op zijn geheel, ontdaan van ingewanden
1200 - 1500 g
zout om te kruiden
gemalen zwarte peper om te kruiden
pikante paprikapoeder om te kruiden
kippenfond
200 g
bloemige aardappel
1400 g

Aardappelpuree

ui gehalveerd
300 g
olijfolie
15 g
boter
20 g
vloeibare karamel
20 g
vleesbouillonpasta
½ tl
½ tl vleesbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
zout
1 tl
melk
350 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 45 g

Calorie 2731 kJ / 653 kcal

Grassi 35 g

Fibre 4.7 g

Carboidrati 35 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Lekkere kip 10 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

Nessuna valutazione

Champagne en bessen trifle

3h 40min

Risotto met Parmezaanse kaas

40min

200 g prei fruiten

20min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35min

Confituur van ananas en gember

40min

Prei-aardappelsoep met krokant gerookte ham

40min

Pompoensoep, vis met rijst en groenten, appel-peercrumble

1h

Chocoladesaus

20min

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

Nessuna valutazione

Chocoladehazelnootpasta

45min

Traditionele vruchtenjam

55min