Broa de milho

Massa de levedura

• 100 g água
• 15 g fermento de padeiro fresco
  o 1 ½ c. chá de fermento de padeiro seco (6 g)
• 50 g farinha tipo 65
• 1 c. chá de açúcar

Broa

• 300 g água
• 250 g farinha de milho
• 30 g azeite
• 1 ½ c. chá de sal
• 100 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar