Blumenbrot

Blumenbrot

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Prep. 30min

Totale 2h 40min

20 Scheiben

Ingredienti

Öl zum Einfetten und Bestreichen
Dinkelmehl Type 630
500 g
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Wasser
350 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Salz
3 TL
Honig
1 TL
Joghurt, 1,5% Fett
150 g
Lebensmittelfarbe schwarz (z. B von Wilton), siehe Tipp
1 - 1 ½ geh. TL
Sesam, schwarz zum Bestreuen

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 Scheibe

Proteine 5 g

Calorie 628 kJ / 150 kcal

Grassi 1 g

Fibre 1.7 g

Carboidrati 29 g

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Germania

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