Pastel de rompope

Pastel de rompope

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Prep. 30min

Totale 2h

12 porciones

Ingredienti

Merengue francés

250 g de azúcar refinada
6 piezas de claras de huevo
1 cdita de cremor tártaro

Batido de rompope

250 g de mantequilla a temperatura ambiente
6 piezas de yemas de huevo
260 g de harina
5 g de polvo para hornear
240 g de rompope de buena calidad
5 g de saborizante de rompope (opzionale)

Crema batida de rompope

500 g de crema para batir (30-40% grasa)
200 g de crema batida tipo chantilly
1 cda de saborizante de rompope

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 106 mg

Proteine 8 g

Calorie 2241 kJ / 534 kcal

Grassi 35 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 21 g

Carboidrati 44 g

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