Macarrones de chocolate

Macarrones de chocolate

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Prep. 45min

Totale 24h

40 piezas

Ingredienti

Ganache

120 g de chocolate amargo (70% cacao), en trozos
110 g de crema (min 30% de grasa)
25 g de mantequilla a temperatura ambiente

Macarrones

250 g de azúcar
140 g de almendras peladas
20 g de maicena
15 g de cocoa en polvo
110 g de claras de huevo de 3 huevos, separadas de las yemas un día antes, o descongeladas

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pieza

Proteine 2 g

Calorie 334 kJ / 80 kcal

Grassi 5 g

Fibre 1 g

Carboidrati 8 g

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