• 

  150 g de queso emmental para gratinar

Masa quebrada

• 

  200 g de harina
• 

  100 g de mantequilla fría en trozos
• 

  2 huevos
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  1 cucharadita de azúcar
• 

  1 cucharadita de polvo de hornear

Relleno

• 

  750 g de cebolla en cuartos
• 

  50 g de aceite de oliva virgen extra
• 

  3 huevos
• 

  200 g de nata (35% de grasa)
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  1 pellizco de pimienta negra recién molida