Randenrisotto mit Saltimbocca

Randenrisotto mit Saltimbocca

4.7 138 valutazioni

Prep. 20min

Totale 45min

4 Portionen

Ingredienti

Risotto

Zwiebeln
80 g
Knoblauchzehe
1
Randen roh, geschält, in Stücken (2 cm)
190 g
Olivenöl
1 EL
Risottoreis (Kochzeit 20 Minuten)
250 g
Rotwein
100 g
Wasser
400 g
Fleischbouillonwürfel (für je 0,5 l)
2

Saltimbocca

Kalbsplätzli (z.B. Nuss, je ca. 50 g)
8
Salz
½ TL
Pfeffer
4 Prisen
Salbei (ca. 20 g), 8 Blätter abgezupft
1 Bund
Rohschinken in Tranchen (ca. 50 g), halbiert
4
Bratbutter
2 EL

Fertig stellen

Crème fraîche
200 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 32.6 g

Calorie 2771 kJ / 664 kcal

Grassi 33 g

Carboidrati 57 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Betty Bossi mix - Winter 2019 16 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Risotto milanese

Risotto milanese

30min

Rhabarberwähe

Rhabarberwähe

55min

Lauch-Polenta mit Marroni-Topping (2 Portionen)

Lauch-Polenta mit Marroni-Topping (2 Portionen)

50min

Munder Safranrisotto

Munder Safranrisotto

45min

Lauch-Kartoffelstock mit Brätkügeli-Sauce

Lauch-Kartoffelstock mit Brätkügeli-Sauce

55min

Lauch-Polenta mit Marroni-Topping

Lauch-Polenta mit Marroni-Topping

50min

Bündner Capuns

Bündner Capuns

35min

Spinatwähe

Spinatwähe

55min

Randen-Suppe

Randen-Suppe

45min

Gemüsetatar

Gemüsetatar

25min

Lauch-Risotto mit Äpfeln und Ziegenkäse

Lauch-Risotto mit Äpfeln und Ziegenkäse

40min

Steinpilzrisotto mit Brie

Steinpilzrisotto mit Brie

35min