Mohnkuchen mit Streuseln

Teig

• 150 g Milch
• 1 Pck. Trockenhefe
  o 30 g frische Hefe (¾ Würfel)
• 100 g Zucker
• 400 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
• 1 Ei
• 70 g Butter, in Stücken
• 1 Prise Salz

Streusel

• 250 g Mehl
• 150 g Butter, in Stücken
• 120 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht

Mohnbelag und Fertigstellung

• 250 g Mohn
• 130 g Zucker
• 500 g Milch
• 80 g Hartweizengrieß
• 80 g Butter, in Stücken
• 2 Eier
• 1 EL geriebene Zitronenschale