Bacalhau gratinado com maionese
TM6 TM5

Bacalhau gratinado com maionese

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Ingredienti

Maionese

  • 150 g óleo
  • 150 g azeite
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 c. sopa de vinagre
    o 1 c. sopa de sumo de limão

Bacalhau

  • 100 g queijo emmental
  • 1000 g água
  • 1 c. chá de sal
  • 1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas
  • 40 g azeite
  • 300 g cebola cortada em pedaços
  • 900 g bacalhau demolhado e desfiado
  • 2 folhas de louro
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 c. chá de orégãos

Valori nutritivi
per 1 dose
Calorie
4856.3 kJ / 1160.7 kcal
Proteine
103.6 g
Carboidrati
35.1 g
Grassi
65.6 g
Grassi saturi
10.2 g
Fibre
4.7 g
Sodio
10995.1 mg

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