Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

4.8 4 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 5min

4 portions

Ingredienti

sugar
120 g
vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
Williams pears (firm) peeled, halved and cored (see tip)
4
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1400 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
flaked almonds, toasted for serving

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 3 mg

Proteine 2 g

Calorie 1024 kJ / 244 kcal

Grassi 3 g

Fibre 5.6 g

Grassi saturi 0.3 g

Carboidrati 48 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Simple Ideas 201 ricette
Regno Unito e Irlanda

Sous-vide with Blade Cover 9 ricette
Regno Unito e Irlanda

Potrebbe anche interessarti...

Dried Spiralized Apple Stacks with Chocolate

6 Std.

Anchovy Breadcrumbs

5 Min

Sticky Gochujang Marinade

10 Min

Creamy Vanilla Ice Cream

10 Std. 30 Min

Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

2 Std.

Slow-cooked Pineapple in Chilli Syrup with Toasted Coconut Streusel

3 Std. 40 Min

Mini Eccles Cakes with Potted Stilton

3 Std. 40 Min

Savoury Crayfish Éclairs

1 Std. 20 Min

Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber

5 Std. 30 Min

Chicken Involtini with Apples, Sweet Potatoes and Curry Sauce

1 Std. 25 Min

Raspberry Balsamic Glaze

73 Std.

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

30 Min