Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

4.8 4 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 5min

4 portions

Ingredienti

sugar
120 g
vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
Williams pears (firm) peeled, halved and cored (see tip)
4
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1400 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
flaked almonds, toasted for serving

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 3 mg

Proteine 2 g

Calorie 1024 kJ / 244 kcal

Grassi 3 g

Fibre 5.6 g

Grassi saturi 0.3 g

Carboidrati 48 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Simple Ideas 201 ricette
Regno Unito e Irlanda

Sous-vide with Blade Cover 9 ricette
Regno Unito e Irlanda

Potrebbe anche interessarti...

Strawberry and Pistachio Semifreddo - Semifreddo alla fragola e pistacchio

18h

Blueberry Cheesecake, Yoghurt Sorbet

4h 30 min.

Pineapple Carpaccio with Strawberry Sorbet

20 min.

Mince Pie Ice Cream Sandwich

16h

Mini Mushroom Galettes

1h 45 min.

Parmesan and Oat Rolls

1h 40 min.

Palmiers Two Ways

1h 40 min.

Shallot Tarte Tatin

2h

Mocha Mousse (No Added Sugar)

1h 15 min.

Eggnog Ice Cream

10h 50 min.

Spiced Pear Jam and Chorizo

1h 35 min.

Pistachio Almond Twists

45 min.