Versioni compatibili
Lamm-Gemüse-Ragout mit Couscous und Vanillepudding
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Vanillepudding
- 1000 g Milch
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 2 Prisen Salz
- 60 g Speisestärke
- 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
Couscous mit Lamm-Gemüse-Ragout
- 500 g Tomaten, halbiert
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 400 g Lammfleisch, in mundgerechten Stücken
- 2 Stängel Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 2 Stängel Koriander, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 3 - 4 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 Pck. Safran (à 0,1 g)
- 70 g Olivenöl
- 20 g Butter
- 850 g Wasser
- 150 g Möhren, in mundgerechten Stücken
- 150 g Zucchini, in mundgerechten Stücken
- 150 g weiße Rüben, in mundgerechten Stücken
- 150 g Kürbisfleisch, in Stücken (4 cm)
- 350 g Couscous, mittel
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 2334 kJ / 558 kcal
- Proteine
- 22 g
- Carboidrati
- 38 g
- Grassi
- 34 g
- Fibre
- 2.7 g
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