Thermomix Friend necessario

Per preparare questa ricetta serve Thermomix Friend®. Ulteriori informazioni

Lamm-Gemüse-Ragout mit Couscous und Vanillepudding
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Lamm-Gemüse-Ragout mit Couscous und Vanillepudding

3.9 (8 valutazioni )

Ingredienti

Vanillepudding

  • 1000 g Milch
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 2 Prisen Salz
  • 60 g Speisestärke
  • 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt

Couscous mit Lamm-Gemüse-Ragout

  • 500 g Tomaten, halbiert
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 400 g Lammfleisch, in mundgerechten Stücken
  • 2 Stängel Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
  • 2 Stängel Koriander, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
  • 3 - 4 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 2 Pck. Safran (à 0,1 g)
  • 70 g Olivenöl
  • 20 g Butter
  • 850 g Wasser
  • 150 g Möhren, in mundgerechten Stücken
  • 150 g Zucchini, in mundgerechten Stücken
  • 150 g weiße Rüben, in mundgerechten Stücken
  • 150 g Kürbisfleisch, in Stücken (4 cm)
  • 350 g Couscous, mittel

Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2334 kJ / 558 kcal
Proteine
22 g
Carboidrati
38 g
Grassi
34 g
Fibre
2.7 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative