Risoto de cogumelos

Risoto de cogumelos

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Prep. 10min

Totale 1h 10min

4 doses

Ingredienti

queijo parmesão
50 g
cogumelos Paris
300 g
manteiga
50 g
cogumelos Boletus em pó (ver dica)
20 g
vinho branco
100 g
cogumelos shitake
100 g
cogumelos pleurotus cortados em lâminas, mais 2 p/ guarnecer
100 g
arroz p/ risoto carnaroli
300 g
caldo caseiro de cogumelos
900 g
manteiga cortada em pedaços pequenos
100 g
queijo mascarpone
100 g
Salsa picada q.b. p/ guarnecer

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 606.1 mg

Proteine 22 g

Calorie 3481.8 kJ / 832.2 kcal

Grassi 46 g

Fibre 3.1 g

Grassi saturi 27.1 g

Carboidrati 80.6 g

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