Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

3.8 158 valutazioni

Prep. 10min

Totale 55min

6 raciones

Ingredienti

750 g de berenjenas
1 cucharada de sal
3 cucharadas zumo de limón
50 g de cebolla
2 - 3 dientes de ajo
350 g de tomates en trozos
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
2 pellizcos de hebras de azafrán (opcional)
40 g de aceite de oliva
40 g de tomate concentrado
2 ramitas perejil fresco picado (solo las hojas)
2 ramitas cilantro fresco picado (solo las hojas)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 1.67 g

Calorie 431 kJ / 103 kcal

Grassi 6.99 g

Fibre 3.89 g

Carboidrati 8.23 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cocina exótica 14 ricette
Spagna

Cocina exótica 14 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Arroz basmati con verduras y pollo al curry de mango

2 Std. 40 Min

Pollo con mantequilla de cacahuete y leche de coco

45 Min

Arroz verde

1 Std.

Crema de canónigos. Brócoli con salsa de aceitunas negras

45 Min

Sopa de coliflor con grelos

45 Min

Tabulé de lentejas

10 Min

Lentejas con kale

30 Min

Arroz thai con setas

35 Min

Smoothie bowl de piña, plátano y frambuesas para dos

5 Min

Cuscús de coliflor y verduras crudivegano

20 Min

Salmón tikka con arroz basmati - India

25 Min

Papillote de salmón con tomates secos y cuscús

35 Min