Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

3.8 155 valutazioni

Prep. 10min

Totale 55min

6 raciones

Ingredienti

750 g de berenjenas
1 cucharada de sal
3 cucharadas zumo de limón
50 g de cebolla
2 - 3 dientes de ajo
350 g de tomates en trozos
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
2 pellizcos de hebras de azafrán (opcional)
40 g de aceite de oliva
40 g de tomate concentrado
2 ramitas perejil fresco picado (solo las hojas)
2 ramitas cilantro fresco picado (solo las hojas)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 1.67 g

Calorie 431 kJ / 103 kcal

Grassi 6.99 g

Fibre 3.89 g

Carboidrati 8.23 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cocina exótica 14 ricette
Spagna

Cocina exótica 14 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Ensalada tabulé

1h 20min

Ensalada de lombarda y pera

10min

Tabulé de coliflor al vapor

40min

Chile vegetariano

1h 5min

Curry de batatas y brócoli

20min

Goulash de soja con dumplings

1h 25min

Sopa harira con pollo

1h 25min

Baba ganoush de calabaza

35min

Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano

2h 10min

Estofado de berenjena picante

30min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1h

Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)

1h 15min