Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Pěna z bílé čokolády
- 70 gramů máslových sušenek
- 200 gramů smetany, min. 33 % tuku, vychlazené
- 100 gramů bílé čokolády
- ¼ vanilkového lusku, jen dřeň
- 200 gramů čerstvého sýra
Sous-vide jahody
- voda, na ponoření sáčků
- 400 gramů jahod, nakrájených napůl
- ¼ čajové lžičky mleté skořice
- 2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
- 1500 gramů vody (přibližně)
-
30
gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)
o 1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)
- Valori nutritivi
- per 1 porci
- Calorie
- 1615 kJ / 386 kcal
- Proteine
- 7 g
- Carboidrati
- 23 g
- Grassi
- 29 g
- Grassi saturi
- 17 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodio
- 159 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou
2 godz. 5 min
Ovocná omáčka (Coulis)
10min
Karamelová omáčka
1 Std. 30 Min
Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou
1h 50 min
Sous-vide chřest s pošírovanými vejci
1 Std. 20 Min
Crème brûlée s vaječným likérem
1h 15min
Čokoládové dortíky
1h
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1 Std. 35 Min
Bezinkový nepečený dort
6ωρ.
Cheesecake s bílou čokoládou a pistáciovou polevou
11 Std. 30 Min
Čokoládový mousse
3h 20min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2 godz. 20 min