Pastel de crêpes con salmón marinado

Pastel de crêpes con salmón marinado

4.7 16 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 10min

6 raciones

Ingredienti

Masa crêpes

70 g de trigo sarraceno en grano
300 g de salmón ahumado en lonchas finas
1 limón
40 g de zumo de limón
50 g de mantequilla en trozos
500 g de leche
100 g de harina de repostería
3 huevos
½ cucharadita de sal

Crema de queso a las hierbas

200 g de nata (35% de grasa) muy fría
½ ramillete de cebollino fresco en rodajas de 2 mm
5 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas) picadas
150 g de queso cremoso
30 g de mostaza
50 g de caviar de esturión
2 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)

Ensalada

30 g de aceite de oliva
2 pellizcos de pimienta negra molida
2 pellizcos de sal
½ cucharadita de mostaza
20 g de vinagre balsámico
50 g de cebolla en láminas de 2 mm
50 g de zanahoria en juliana de 2 mm
100 - 150 g de lechuga iceberg en tiras de 1 cm

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1274 mg

Proteine 22.8 g

Calorie 2458 kJ / 587 kcal

Grassi 42 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 20.2 g

Carboidrati 29.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cenas para sorprender 16 ricette
Spagna

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 ricette
Spagna

Revista Thermomix nº 146 75 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Ensalada de hinojo y naranja

15min

Dátiles rellenos de queso con nuez caramelizada

20min

Raviolis de nueces con salsa de cava

1h 30min

Saquito de camembert

30min

Estrella de hojaldre con sardinas

1h 30min

Canapés de batata con cobertura de calabacín, queso feta y judías blancas

50min

Tartar de bacalao y sandía

40min

Ensalada de pera y beicon con aliño de mostaza

20min

Tartaletas de queso brie con salsa de chile y mermelada de frambuesas (Espesar)

2h

Pechuga de pavo con costra de frutos secos y puré de manzanas

1h

Entrecots marinados con salsa de frutos rojos y ensalada

4h 30min

Brazo de gitano de gambas y salmón

12h 40min