Terrina de cerdo especiada con frutos secos

Terrina de cerdo especiada con frutos secos

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Prep. 20min

Totale 72h

15 rebanadas

Ingredienti

300 g de panceta de cerdo sin corteza o de papada de cerdo, en trozos
500 g de carne de cerdo en trozos de 3 cm
30 g de pasas
1 - 2 cucharadas de brandy (opzionale)
2 cucharadas de agua caliente
40 g de avellanas tostadas
50 g de orejones de albaricoque
40 g de higos secos
50 g de ciruelas pasas sin hueso
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de canela molida
1 pellizco de jengibre molido
1 huevo
10 g de sal
1 cucharadita de pimienta molida
2 hojas de laurel secas
200 g de beicon ahumado en lonchas finas

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 rebanada

Proteine 11.74 g

Calorie 1032 kJ / 247 kcal

Grassi 19.67 g

Fibre 16.2 g

Carboidrati 5.76 g

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